Comment le corps agit-il après l'ingestion d'alcool ?
Après avoir été ingéré, l'alcool passe dans l'œsophage et se retrouve dans l'estomac. 20 % de cet alcool traverse alors la paroi de l'estomac pour se retrouver dans le sang. L'alcool resté dans l'estomac passe dans l'intestin grêle, qui l'assimile rapidement. C'est le foie qui décompose l'alcool qui était passé dans le sang.
Ci-dessous, on voit les différentes étapes de traitement d'un verre standard par l'organisme :
L'alcool passe dans le sang et atteint le cerveau après 10 minutes environ. C'est à ce moment-là que les premiers effets de l'alcool se font ressentir.
Ensuite, après 20 minutes, l'alcool atteint le foie par l'intermédiaire de sang. Le foie commence alors à l'assimiler. C'est après 45 minutes, la concentration d'alcool dans le sang est à son plus haut niveau.
C'est le foie qui traite en majorité l'alcool, à savoir à 95 %. Les 5 % restants finissent dans les urines, la sueur et l'haleine.
Il faut en moyenne 1 h 30 au foie pour dégrader l'alcool contenu dans un verre standard. Par exemple, si une personne a bu 10 verres standards en commençant à 23 heures, le foie mettra en moyenne 15 heures pour traiter la quantité d'alcool correspondante. Cela signifie qu'à 8 heures le lendemain matin, cette personne est toujours sous l'emprise de l'alcool et même passible d'une amende si elle prend le volant !
Le nombre de verres n'est pas le seul facteur déterminant : le poids, le sexe de la personne et sa vitesse de consommation jouent également un rôle par exemple.
Il faut également prendre en compte le contenu de l'estomac : la nourriture ingurgitée ralentit, en effet, l'assimilation de l'alcool par le sang. Un estomac bien rempli freine donc l'emprise de l'alcool sans pourtant en diminuer l'intensité après un certain temps.
À noter qu'il n'existe aucun remède qui permette d'accélérer la décomposition de l'alcool et donc de redevenir sobre plus vite. On peut donc boire plus de café, prendre une douche froide, se remuer davantage ou encore aller prendre l'air frais : cela n'y changera absolument rien. Même s'il peut arriver qu'on se sente alors plus sobre, le taux d'alcool dans le sang, lui, est toujours aussi élevé. De même, il ne faut pas non plus se fier à certaines "pilules dégrisantes" vendues, entre autres, sur Internet : celles-ci n'ont d'effet que sur le porte-monnaie.
Vous pouvez utiliser l'Alcootest pour vous aider à estimer votre alcoolémie après avoir consommé de l'alcool.